2021 Schloss Johannisberger Riesling Silberlack GG
Ausdrucksstark. Ansprechende Mineralität mit einem Hauch Salzigkeit.
Komplexes Bouquet mit Noten von geriebener Limettenschale, Mirabelle und kandierter Ananas. Im Hintergrund getrocknete Wiesenkräuter sowie ein Hauch Feuerstein, der die Mineralität unterstreicht. Am Gaumen präsentiert sich der Silberlack gehaltvoll mit dichter Struktur, gut eingebundener Säure und einem langen, leicht-salzigen Nachgeschmack.
Vinifikation:
Handlese und Vergärung in 1200L Stückfässern aus Schloss Johannisberger Eiche. Ausbau auf der Feinhefe – 7 Monate.
Lage
Die voll arrondierte 50 Hektar große Einzellage umschließt das Schloss Johannisberg halbkreisförmig und fällt terrassenartig nach Süden zum Rhein hin ab. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt von Taunusquarzit mit einer Auflage von fruchtbarem Lehm und einer Lössschicht, sowie einem kleinen Anteil von Eisendioxid, welches den Boden rötlich färbt.
