Heinz Rühmann lässt grüßen! Wer bei der Feuerzangenbowle an Glühwein denkt, irrt gewaltig: Diese heiße Bowle ist ein echtes Ritual und bringt Freunde zusammen.
Zur Vorbereitung zunächst den Rotwein in einen Topf gießen und mit der Zimtstange und den Nelken würzen. Jetzt die Zitronen- und Orangenschale zugeben und vorsichtig erhitzen – der Wein sollte auf keinen Fall köcheln.
Die Gäste sind da? Dann darf der Topf auf ein schönes Stövchen wandern. Die Feuerzange quer über den Topf legen, den Zuckerhut darauf stellen, mit etwas POTT 54% beträufeln und vorsichtig anzünden. Der Zucker soll jetzt langsam schmelzen und in den Rotwein darunter tropfen.
Damit die Flamme nicht erlischt, wird der Zuckerhut ab und zu mit einer kleinen Kelle Rum begossen. Sobald der Zucker komplett geschmolzen ist, darf die heiße Bowle probiert werden: am besten aus stilechten Punsch- oder Groggläsern.