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Das Wasser zum Kochen bringen. Zucker, Zimt, Vanillezucker dazugeben und verrühren. Die Mandeln unterheben und unter Rühren weiterkochen bis der Zucker trocken wird. Nochmals weiterrühren, bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln zu glänzen beginnen. Backblech mit Butter einfetten und die Mandeln so darauf verteilen, dass sie nicht zusammenkleben. Abkühlen lassen. Fertig.
