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Die Milch mit dem Milchreis, 2 EL Zucker, der Vanilleschote und etwas Zitronenschale aufkochen, danach 30 Minuten quellen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit der Reis nicht ansetzt. Den Apfel entkernen und in Spalten schneiden. Mit Apfelmus und 1 EL Zitronensaft mischen. Jetzt Butter, Mohnsaat, Mandelstifte, Zimt und 1 EL Zucker in der Pfanne anrösten. Die Apfelmischung unter den fertigen Milchreis heben und mit der Mohnbutter servieren. Macht glücklich – versprochen!
