Dr. von Bassermann-Jordan Ludwig Blanc de Noir 2022
Master of Wine James Davis über den Blanc de Noir ‘Ludwig’: Ludwig ist ein Wein mit viel Gewicht und Konzentration.
Dr. von Bassermann-Jordan Ludwig Blanc de Noir kommt als ausgewogener Wein mit vielfältiger Struktur und Länge sowie Komplexität daher: Noten von Zitrus- und exotischen Früchten treffen auf feinbeerige Fruchtaromen. Am Gaumen sehr lebhaft und erfrischend mit cremiger Textur. Im Abgang gesellen sich zarte Gewürznoten zu den Fruchtnoten von Kirsche und Apfel. Der relativ geringe Alkoholgehalt von 12,5 % harmoniert gut mit der angenehmen und erfrischenden Säure.
Die roten Trauben für den Blanc de Noir Ludwig wachsen auf sandigen Lehmböden bester Pfälzer Lagen. Sie werden behutsam gelesen und sorgfältig selektiert. Um die Typizität jeder beteiligten Rebsorte zu bewahren, werden die Weine für die fein abgestimmte Cuvée separat vinifiziert. Kühle Temperaturen bei Reifung und Fermentation sorgen für einen ausgeprägten und intensiven Fruchtausdruck.
Wir empfehlen asiatische Küche, Risotto und Früchte dazu.
