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Seit dem Beginn des 10. Jahrhunderts gehören der Weinanbau und die Weinzubereitung im spanischen Dorf Lavit zum täglichen Leben. Der Segura Viudas Lavit Brut Nature, erstmals kreiert im Jahr 1999, ist eine Hommage an die mittelalterlichen Weinbautraditionen und Gewohnheiten Spaniens. Dieser Cava ist eine wundervolle, helle Kombination der fruchtigen Trauben Macabeo und Parellada, die alle per Hand gepflückt werden. Er ist purer Ausdruck der Weinberge der Region Penedès und hat aufgrund seiner ausgezeichneten Qualität viele internationale Preise gewonnen.
Der Cava präsentiert sich in einer attraktiven hellgoldenen Farbe mit einer feinen und lebhaften Perlage. Sein Bukett enthält Aromen von Äpfeln und Zitrusfrüchten vereint mit zarten Anklängen von Kräutern. Zu Beginn ist er am Gaumen trocken mit einer schönen und harmonischen Frische. Danach wird er weich und cremig und endet schließlich mit dezenten Noten von getrockneten Früchten und Butter, die das Ergebnis von seiner 18 Monate langen Reifung sind. Die Macabeo-Traube trägt in diesem Prozess zu der ausgewogenen Säure, Frische und dem Körper bei, die der Cava braucht, um sich gut in der Flasche zu entwickeln. Die Parellada-Traube verleiht die erwünschte Leichtigkeit und Finesse. Um die vielseitigen Schichten von Geschmacksnuancen zu erhalten, beinhaltet der Segura Viudas Lavit Brut Nature absolut keinen Zuckerzusatz, was ihn zu einem echten, hochwertigen Brut Nature macht.
Genussmomente: Dieser Cava eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu Vorspeisen, Salaten, Reisgerichten und weißem Fleisch. Wegen seiner geringen Süße und seiner erfrischenden mediterranen Eleganz passt er auch ideal zu einem reichhaltigen Fisch wie Forelle oder Lachs.
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