Seit 1887 steht die Marke Cardenal Mendoza für hochwertigen Brandy de Jerez, hergestellt und gelagert nach traditionellen Verfahren in spanischen Eichenfässern. Die Marke gehört zum traditionsreichen Weingut Sánchez Romate, das seit über 200 Jahren edelste Weine und Spirituosen in Jerez de la Frontera, dem Herzen Andalusiens, herstellt.
Namensgeber ist Kardinal Don Pedro González de Mendoza, ein angesehener Berater der spanischen Könige, der für seine Vorliebe für exklusive Genüsse bekannt war. Heute genießt Cardenal Mendoza weltweite Anerkennung als ein Brandy von außergewöhnlicher Qualität, dessen Geschmack von tiefen Mahagonitönen, sanften Noten von Sherry und Trockenfrüchten geprägt ist.